• sin salir de España, y más allá de la relación de restaurantes que pierden su estrella Michelín, repetida estos días en los medios, las buenas noticias se resumen en dos: El Celler de Can Roca (Gerona) consigue la tercera estrella y un total de ocho restaurantes consiguen su primera estrella, un hito que los sitúa en el olimpo de la gastronomía nacional.
• ampliando un poco las miras, Tokio supera por primera vez a París en restaurantes con tres estrellas Michelín, convirtiéndose en la capital gastronómica mundial.
• entre los restaurantes mencionados, servidor solo conoce el Cocinandos (en León); creo que la estrella es merecida, aunque se la daría también a otro par de restaurantes que no aparecen en la guía.
• el mejor análisis de la cuestión, en el Cuaderno Matoses.

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2. TodoRestaurantes.com
3. Guía Repsol 2009

• Ventanilla o pasillo: ya he hablado en alguna ocasión del blog de Javier Mazorra, en el que uno encuentra todas las semanas artículos que da gusto leer (un ejemplo reciente: Escocia desde el aire).
• El próximo viaje: también he hablado, aunque de pasada, de El próximo viaje, el blog de María Victoria Rodríguez. De lo más fresco que puede leerse hoy por hoy.
• Cuaderno gastronómico de Matoses: aunque no es estrictamente un blog de viajes, es mucho más que un blog gastronómico y a mí me gusta.

Por lo demás, y como los propósitos del primer aniversario se diluyeron con el paso del tiempo, no voy a marcarme metas hoy. En los próximos meses hablaré (o no) de Río de Janeiro, cuya marca-ciudad sale muy reforzada con la reciente elección como sede olímpica y que se enfrenta a una época de cambios que puede situarla como capital global, una categoría reservada hasta ahora a ciudades del “primer mundo”.

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